Mitten

커다란 봉지를 열면 두툼하게 썬 식빵과 폭신한 콧페빵, 씹는 맛이 있는 햄버거 번 등이 빼곡하게 모습을 드러낸다. 가쓰시카구 아오토 주택가에 자리한 '미톤(ミトン)'은 업소용 빵 제조 공장이면서도 갓 만든 빵을 직판 가격에 살 수 있는 아는 사람만 아는 곳이다.

이곳의 명물은 제조 과정에서 규격 외로 분류된 빵 등을 한데 모은 대형 모둠 봉지다. 날마다 구성은 바뀌지만 식빵과 버터롤, 건포도 빵 등 다채로운 빵이 10개 이상 담긴 푸짐한 양이 돋보이며 매일 아침 식사나 간식용으로 든든하다. 번에 좋아하는 재료를 넣어 수제 버거를 만들거나 담백한 빵에 잼이나 버터를 발라 토스트로 굽는 등 넉넉한 양 덕분에 부담 없이 다양하게 즐기기 좋다. 구수한 풍미가 살아 있는 브라운 식빵이나 빵 가장자리를 모아 놓은 세트가 나오는 날도 있어, 소박하고 꾸밈없는 빵 본연의 맛을 마음껏 맛볼 수 있다.

금요일에는 기본 식사용 빵 외에도 단팥빵이나 크림빵 같은 친근한 간식 빵이 나오기도 한다. 언뜻 보기에는 공장 그 자체의 모습이지만 문을 열고 이야기하면 친절하게 포장 구매를 도와준다. 인기 있는 대형 봉지는 이른 시간에 다 팔리기도 하므로 산책 삼아 오전 일찍 방문해 보는 것을 추천한다.